Come leggere correttamente le certificazioni del packaging alimentare: guida semplice per buyer e negozianti
Perché le certificazioni del packaging alimentare sono importanti
Nel packaging alimentare, le certificazioni non sono un dettaglio tecnico riservato agli addetti ai lavori.
Per buyer, negozianti e operatori del settore, saperle leggere correttamente significa fare scelte più consapevoli, sicure e in linea con le normative.
Comprendere cosa indicano le certificazioni aiuta a:
- evitare errori di acquisto
- garantire la sicurezza del prodotto
- rispondere alle richieste di clienti e controlli
- scegliere fornitori affidabili
Cosa si intende per certificazioni del packaging alimentare
Le certificazioni nel packaging alimentare attestano che materiali e prodotti:
- sono idonei al contatto con alimenti
- rispettano specifiche normative
- seguono determinati standard di produzione
Non tutte le diciture hanno lo stesso valore: alcune sono obbligatorie, altre volontarie.
Le certificazioni fondamentali da conoscere
Idoneità al contatto alimentare (MOCA)
Una delle indicazioni più importanti è l’idoneità al contatto alimentare, spesso indicata come MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti).
Questa certificazione indica che il packaging:
- può entrare in contatto con alimenti
- non rilascia sostanze nocive
- è conforme alle normative europee
È un requisito essenziale per qualunque imballaggio destinato al food.
Regolamento (CE) n. 1935/2004
Questo regolamento europeo stabilisce i principi generali per tutti i materiali a contatto con alimenti.
In sintesi, garantisce che il packaging:
- non alteri la composizione dell’alimento
- non modifichi odore e sapore
- non rappresenti un rischio per la salute
È una delle basi normative del packaging alimentare in Europa.
Dichiarazione di conformità
La dichiarazione di conformità è un documento fornito dal produttore del packaging.
Serve a:
- attestare il rispetto delle normative
- fornire informazioni tecniche sul prodotto
- supportare buyer e negozianti in caso di controlli
È sempre buona pratica richiederla al fornitore.
Certificazioni ambientali: come interpretarle correttamente
Negli ultimi anni sono aumentate le diciture legate alla sostenibilità. È importante saperle leggere con attenzione.
Compostabile e biodegradabile: non sono la stessa cosa
Due termini spesso confusi:
- biodegradabile: indica che un materiale si degrada, ma non specifica tempi e condizioni
- compostabile: indica che il materiale si degrada in condizioni controllate, secondo una normativa specifica
Solo la compostabilità fa riferimento a standard normativi precisi.
La norma EN 13432
La EN 13432 è la norma europea di riferimento per gli imballaggi compostabili.
Stabilisce che il materiale:
- si biodegradi entro tempi definiti
- non lasci residui nocivi
- sia compatibile con il compostaggio industriale
Quando presente, è un’informazione chiara e verificabile.
Attenzione alle diciture generiche
Non tutte le scritte presenti sul packaging hanno valore normativo.
Termini da interpretare con cautela
Diciture come:
- “eco”
- “green”
- “sostenibile”
non sono certificazioni ufficiali se non accompagnate da riferimenti normativi o documentazione.
Per questo è importante chiedere informazioni precise al fornitore.
Cosa dovrebbe fare un buyer
Verificare la documentazione
Prima dell’acquisto è utile:
- controllare le certificazioni dichiarate
- richiedere la dichiarazione di conformità
- verificare la coerenza tra uso previsto e packaging scelto
Affidarsi a fornitori trasparenti
Un fornitore affidabile:
- comunica in modo chiaro
- fornisce documentazione su richiesta
- evita claim generici o ambigui
Questo riduce i rischi e semplifica la gestione quotidiana.
L’approccio Eurocell alle certificazioni
Eurocell adotta un approccio basato su:
- conformità normativa
- chiarezza delle informazioni
- supporto ai clienti nella scelta del packaging
Le certificazioni e le caratteristiche dei prodotti vengono comunicate in modo trasparente, per aiutare buyer e negozianti a orientarsi con maggiore sicurezza.
Conclusione
Saper leggere correttamente le certificazioni del packaging alimentare è uno strumento fondamentale per chi acquista e utilizza imballaggi ogni giorno.
Una conoscenza di base consente di evitare errori, migliorare la qualità del servizio e fare scelte più consapevoli.
Con un approccio chiaro e professionale, Eurocell supporta i propri clienti nella comprensione delle certificazioni e nella selezione del packaging più adatto.